VOCs是volatile organic compound)的英文缩写, 是多种挥发性化合物的总称。常见的VOCs种类有苯、甲苯、二甲苯、乙苯、对二氯苯、苯乙烯、甲醛、乙醛等100多种，对环境的影响主要是形成臭氧，破坏植被，产生温室效应，导致气温升高；对人体的影响主要在于健康方面，其中苯、甲苯、卤代烯烃等已被怀疑或确定为致癌物质。过高的VOCs浓度对环境和人体健康将产生巨大的危害，因此世界上各主要国家和的确都己制定针对VOCs含量限值的法律和法规。
近日，欧盟发布指令2009/32/EC，对食品和食品配料生产中所使用的萃取溶剂的残留限量进行了规定。
该指令所规定的萃取溶剂只适用于食品和食品配料的生产，不适用于食品添加剂、维生素和其他营养添加剂的生产。其在食品和食品配料中的使用条件和残留限量，如下表所示：
| 名称 | 使用条件 | 在食品或食品配料中的残留限量 |
| 己烷 | 适用于油和脂肪的分馏或生产、可可黄油的生产 | 1mg/kg |
| 适用于脱脂蛋白产品和脱脂面粉的预加工 | 含有脱脂蛋白产品和脱脂面粉的产品中限量是10mg/kg | |
| 在直接卖给消费者的脱脂大豆产品中限量是30mg/kg | ||
| 脱脂谷胚的预加工 | 5mg/kg | |
| 乙酸甲酯 | 脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 20mg/kg |
| 糖蜜中糖的生产 | 1mg/kg | |
| 甲乙酮 | 油和脂肪的分馏 | 5mg/kg |
| 脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 20mg/kg | |
| 二氯甲烷 | 脱咖啡因的咖啡和茶，或去除刺激物和苦味的咖啡和茶 | 烤制咖啡中限量是2mg/kg；茶中限量是5mg/kg |
| 甲醇 | 适用所有食品和食品配料的生产 | 10mg/kg |
| 异丙醇 | 适用所有食品和食品配料的生产 | 10mg/kg |
SGS根据2009/32/EC法规，为您提供专业的测试服务，为国内企业更好地应对食品出口的技术壁垒，为食品安全提供可靠保障。
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